Фамилия Барышев восходит к нарицательному «барыш» – «прибыль, материальная выгода». Скорее всего, прозвище Барыш получил либо богатый, но скуповатый, либо не очень разборчивый в средствах торговец. Кроме того, Барышом в старину называли перекупщика. Барыш, со временем получил фамилию Барышев.
