Прозвище Куляш связано с распространенным на Руси народным блюдом — кулешом. Кулешом в старину называли кушанье из толокна, заваренного кипяченой водой, или напиток из солода, похожий на пиво. Согласно В.И. Далю, кулеш — это каша-размазня, похлебка с солониной из горохового толокна.
«Кулажка - не бражка, непьяна, ешь вволю», «Русский гостинец - кулага с саламатой»,- говаривали в старину. Поэтому, скорее всего, Куляшом прозвали страстного любителя подобного лакомства. Однако не исключено, что прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Куляш носил искусный повар, которому особенно удавался кулеш.
Чередование гласных е/я объясняется влиянием «якающих» говоров. Куляш, со временем получил фамилию Куляшов.
